smartroaster.ru
Россия, 129223, Москва,пр.Мира 119, строение 47
Часы работы
Понедельник — Пятница
10:00 — 20:00
Суббота
12:00 — 20:00
Воскресенье
12:00-20:00
Базовый курс бариста мы проводим каждую последнюю неделю месяца. Обучение происходит группами не более трех человек, время занятий с 8 до 11:30 утра ежедневно по будням. В курс входит пять занятий.
Отправьте предварительную заявку на обучение(тут), и мы свяжемся с вами, чтобы рассказать детали.
Цель курса: дать основные знания о зеленом и обжаренном зерне, способах заваривания, оборудовании, в том числе кофе-машинах, кофемолках. Основное внимание уделяется профессиональному приготовлению эспрессо, капучино и напитков на основе эспрессо и альтернативным способам заваривания.
Продолжительность курса: 15 часов (3 часа в день)
Максимальное число участников: 3.
По окончании курса проводится тестирование знаний, выдается сертификат.
Теория кофе (теоретическое занятие - 3 часа)
История
Арабика и Робуста
Сбор
Обработка
Зеленое зерно
Обжар
Купаж
Упаковка
Хранение
Дегустация различных сортов
Альтернативные способы заваривания кофе (2 часа)
Оборудование ( теория и практика - 2 часа)
Кофе-машина
Кофемолка
Аксессуары
Эспрессо (теория и практика - 3 часа)
Характеристики эспрессо
Приготовление
Дегустация
Капучино (теория и практика - 3 часа)
Молоко
Капучино
Напитки на основе эспрессо (1 час)
Тестирование (1 час)
smartroaster.ru
Россия, 129223, Москва,пр.Мира 119, строение 47
Часы работы
Понедельник — Пятница
10:00 — 20:00
Суббота
12:00 — 20:00
Воскресенье
12:00-20:00